Es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2018. El programa "H" es 100% preventivo, lo que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alimentos.
- Restaurantes de Hoteles
- Restaurantes y cafeterías
- Cualquier prestador que manipule A&B
Consultoría
Se lleva a cabo una evaluación de las instalaciones del establecimiento, de sus procesos y del personal. Tiene como propósito generar la plataforma de integración de las reglas de operación.
Implementación
Capacitación a todos los colaboradores en Manejo Higiénico de Alimentos. Se describen las condiciones de instalaciones, equipo, suministros y calidad del agua. Se genera un diagnóstico para realizar las mejoras.
Verificación
Evaluación de evidencias y cumplimiento de los estándares de la Norma NMX-F605 NORMEX 2018 para obtener el reconocimiento oficial.
Resultado Final
Obtención del Distintivo "H" otorgado por SECTUR y Secretaría de Salud, avalando las buenas prácticas de higiene de tu establecimiento.
¿Qué es el Distintivo H?
El Distintivo H es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo (SECTUR) y la Secretaría de Salud de México a establecimientos fijos de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares de higiene de la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2018. Es un programa 100% preventivo contra enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Cuánto tiempo toma obtener el Distintivo H?
El proceso completo de certificación del Distintivo H toma entre 3 y 6 meses, e incluye cuatro fases: consultoría inicial, implementación con capacitación del personal en manejo higiénico de alimentos, verificación de cumplimiento de la norma y entrega del reconocimiento oficial.
¿Quién puede obtener el Distintivo H?
Pueden certificarse restaurantes independientes, restaurantes de hoteles, cafeterías y cualquier prestador de servicios que manipule alimentos y bebidas en un establecimiento fijo en México.
¿Qué vigencia tiene el Distintivo H?
El Distintivo H tiene una vigencia de un año a partir de su expedición. Para mantenerlo, el establecimiento debe someterse a una verificación de renovación anual.
¿Listo para implementar Distintivo "H"?
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